青土豆是什么意思

泪水凝 3个月前已收到1个回答举报

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初恋般感觉 1星

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青土豆表示青土豆含有一种生物碱（龙葵素）是有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。

这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，以防不测。此外，发芽的土豆有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火，适当放一点醋会更好。现在也泛指那些没成熟的小青年.

4小时前

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