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一般是8克一次。
大红袍茶最适合8克一泡，大多泡袋包装都是8克装的。如果口味比较淡的可以放6克、7.5克，出水快一些，像云霄和潮汕喝浓的地区十克十二克的都可以。
另外大红袍是不折不扣的半发酵乌龙茶，不是红茶。
大红袍一般泡8次。
大红袍的叶片较簿，条形细，因此冲泡时水温不宜过高，掌握在85度左右为好。
用普通大小的盖碗冲泡投茶量在七至八克之间，如果投茶量过大，尤其是水仙等焙火轻的品种在韵味上则会减色，头三泡茶的住水时间一般掌握在10至15秒之间，四到六泡则延长到20秒。
大红袍第一泡洗茶不喝，三泡四泡是精华，七泡有余香，茶汤清澈不浑浊为止。
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