茴香猪肉饺子馅怎么做

1/12 猪肉馅加入葱，姜

2/12 加入酱油，香油，鸡精，料酒，盐，搅拌均匀

3/12 茴香洗净切碎，倒入肉盆中搅拌均匀

4/12 面粉加入凉水搅拌成絮状

5/12 揉成面团醒一小时

6/12 做均匀的劲儿

7/12 擀成面皮

8/12 拿皮包上

9/12 包好后码好

10/12 锅中防放水开水下锅，煮熟

11/12 捞出装盘

新鲜猪肉馅加葱姜蒜，十三香，美极鲜，加上切好的茴香末，搅拌和馅，再放耗油，食盐，搅拌和馅，和好面做面剂子，擀皮开始包饺子。

茴香洗净后切小段，记得不要切的太碎，猪肉洗净后乱刀剁碎或者用绞肉机搅碎成丁，。两种食材合在一起，加入调味料搅拌均匀即可。

主料4人份

猪肉馅500克

茴香500克

饺子皮1000克

辅料

盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺 姜1小块 大葱1根

步骤1

准备茴香和猪肉馅

步骤2

调味品：盐、十三香和香油，十三香换成五香粉或者饺子馅粉也行，喜欢放老抽和其它调料根据口味添加

步骤3

葱、姜切末备用

先把猪肉馅用酱油、盐葱十三香花椒进行搅拌腌制，接着把茴香洗干净控水后切碎后，与猪肉搅拌在一起，放点白糖，生抽搅拌，就可以包了。

答：做法如下：

1. 先来把包饺子的面和好醒着！要软些！

2. 准备食材。猪肉馅适量，放入老抽，蚝油，生抽，盐，花椒粉，淀粉， 将葱段姜段，剁成末。在肉馅中放入葱末姜末，搅拌均匀。

3. 将茴香苗去根切丁。放入肉馅中，搅拌均匀。放半勺花椒油，两勺香油。搅拌均匀馅儿就做好了。

4.然后就可以开始包饺子了！