南瓜馅饼不发硬的秘诀

小女人懷淰 1个月前 已收到2个回答 举报
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萌哪里傻 4星

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馅饼不发硬的关键取决于面团，和面时要用开水烫三分之二的面，剩下的三分之一用凉水合，然后掺到一起和成较软点的面团，醒面十分钟，这样做出来的的馅饼非常软

17小时前

45

由初勿 3星

共回答了387个问题 评论

在做南瓜饼的时候可以相对的在面粉里面混和一点淀粉还有酵母，混合好了后最好把南瓜饼的面团进行醒发，醒发大概半个小时左右，再去按压出南瓜饼的形状，在直接放到烤箱里面去烤制，这样做出来的南瓜饼吃起来就很软。

15小时前

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