童年狂想曲 4星
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步骤/方式1
小黄鱼解冻,然后处理干净
步骤/方式2
黄花鱼去头、放在盆中,加入生姜丝,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,料酒,都适量,搅拌抓匀下,最好生姜丝抓出姜水,放置10分钟。调料主要去腥,如果不喜欢胡椒粉的可以不加。
步骤/方式3
生姜丝挑出,料酒倒出来,然后倒3勺生粉抓匀,生粉主要处理黄鱼中的水分,这样入油锅,油不会到处乱溅
步骤/方式4
起锅烧油、黄花鱼入锅炸,最好油多一点点,炸5-10分钟,炸酥,这样鱼骨头都可以直接吃
步骤/方式5
成品图
1小时前
回答问题
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