傲娇宠儿 4星
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食材:
萝卜五斤,盐300克,花椒面、辣椒面、适量
做法:
1、萝卜洗净泥沙,去掉头尾。
2、用刀切成1厘米左右的细条。
3、放入盆里,撒上盐,腌渍出水,腌渍的时候不是搅拌,防止有的没杀出水。
4、我腌渍了3小时,出来小半盆萝卜水。
5、把杀出水分的萝卜条捏干水份,放在盖顶上晾干。
6、晾干的过程中,翻动一下,室外直接晾晒2天就可以了,阳台内大约3天。
7、晒好的萝卜干。
8、撒上白芝麻碎、花椒面、辣椒面,用手来回搓匀。
9、搓匀后,密封腌渍一晚上。腌渍好的萝卜干,放入消毒后的玻璃罐内密封保存,吃的时候用干净的筷子取。
1小时前
闪烁的未来 3星
共回答了329个问题 评论
材料:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克
制作步骤:
1、白萝卜洗争连皮切成小条,放简箕中晒2-3天至晒干。
2、晒干的萝卜条洗i争浮尘,用清水浸泡30分钟左右。
3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。
4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味。
5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱。
6、腌制15天左右即可。
21小时前
回答问题
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