醒在我枕边 2星
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空调房保存:火腿开封了,有条件最好摆放在15-18℃之间的空调房,这样的水分和油脂不会很快 流失,保持了火腿的口感和质感。但,最好在一个月内消化完,不然味道会不断挥发,颜色会变淡。
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冰箱里保存:有不少餐厅存放条件有限,因而选择了冰箱里存放,这不是不可以,但绝对没有以上 两种环境那么地好。
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火腿切割后,当天把切口部位涂上一层无香无味食用油,用来锁住水分,如火腿是放在空调房或恒 温室的,就用保鲜膜包一下表面,再用一条餐用白巾盖在上面即可。
15小时前
回答问题
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