糖醋虾仁不用油炸的家常做法

彼岸的花 3个月前已收到4个回答举报

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1.把虾随便焯一下，好剥壳

2.把虾壳剥干净

3.用鸡蛋面粉淀粉和水调成糊，不能太稀了

4.锅里油热了就把虾放进去煎至两面金黄

5.锅里加水，盐，生抽，醋，白糖，番茄酱烧开用水淀粉勾芡

6.把汤汁淋在虾上面就可以了

21小时前

共回答了232个问题评论

1. 备料：主要三块。首先是虾：爱吃的什么品种都好。只要爱吃~然后是炒底料：葱姜蒜最后是调碗汁。

尾部第二节把虾线挑出

热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅，本人不喜欢炝锅就没放

放入虾翻炒一下，放一点点料酒

醋1勺半，糖一勺，生抽半勺，和成酱汁

倒入虾里

等汤汁收差不多有点黏性关火装盘

19小时前

共回答了475个问题评论

先把鲜虾清洗干净，把虾肉放在淘米水中泡一泡，洗干净之后，挑去虾线。剥掉虾皮，然后把虾仁取出来。放在清水中冲洗干净。腌制虾仁。加入料酒，生姜丝，食用盐，胡椒粉等调味品，搅拌均匀，腌制10分钟左右，把虾仁腌制入味，虾仁腌制好之后，准备写料汁，一个小碗中加入两勺食用盐，料酒，生抽，米醋，搅拌均匀。

第2步，起锅烧油。把生姜片放入锅中翻炒炒香之后加入腌制好的虾仁一起炒，虾仁炒至表面微红。倒入提前拌好的料汁，然后再加入少量水淀粉。放入一小把冰糖，把冰糖翻炒至融化，虾仁变成鲜红的颜色。转成小火慢慢收干汤汁，撒上葱花，白芝麻就可以出锅了

16小时前

共回答了247个问题评论

锅里放虾仁放点水加入糖醋即可

12小时前

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