萧诉流芳 1星
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1/5 小鱼干洗净,控干水分
2/5 热锅倒油,油热后倒入葱姜蒜辣椒段花椒粒爆香
3/5 调料炒香后加入小鱼干翻炒
4/5 加入料酒白糖白醋继续翻炒,直至炒干为止
5/5 再加入味精炒几下即可出锅
19小时前
最好的是你 2星
共回答了299个问题 评论
把小鱼干用水泡五分钟,清洗两遍,一方面让鱼软一点,一方面把表面的杂质清洗干净。同时准备配料,辣椒切斜段,大蒜切片,蒜苗切段。
步骤 2
锅里倒油,中火把小鱼干煸炒干捞出,去掉腥味
步骤 3
锅里重新倒油,放入大蒜,豆豉,炒香,下入小鱼干翻炒,再加入生抽,老抽,白糖,啤酒半杯,胡椒粉,辣椒,蒜苗,盐,翻炒收干乘出。
17小时前
回答问题
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