咱疼尒 4星
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1、将菜的黄叶摘去,切掉老根,将白菜浸泡后进行清洗,在清洗时应把水开得小点,每一棵都冲洗菜表面和菜芯里面,将菜的杂质淤沙清洗干净。
2、烧开一锅水,将洗净的白菜放入烫软,程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可,千万不要烫久了,菜叶问黄了就过了。
3、将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉,捞出沥沥水就可以晒了。一般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干,完全干透后,小心取下来,一捆捆扎好,放在密封铁盒里,不时再拿出晒晒,就完成了。
5小时前
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