玉米油怎么食用

玉米油为食用油，可以在烹饪的时候直接用。

第一，炒菜时可以直接使用，油温不要太高

第二，做面食的时候用，很多面食比如花卷，烙饼等在制作面匹的时候需要加入一定的油，就可以两玉米油直接放里用

第三，做油炸食品时用，建议做过油炸食品的油不再食用，所以尽量减少用量

与其他食用油用法一样。

以炒青菜为例，准备原料：青菜1斤、食盐适量。

1、将青菜洗干净，择断。

2、热锅。

3、倒入些许玉米油，热油。

4、到入青菜翻炒。

5、反复炒，加入适量盐和清水，10分钟后，炒青菜就完成了。

玉米油的正确吃法 食用禁忌

1.

玉米胚芽油可以在炒菜时放入少许。

2.

玉米胚芽油还可在做糕点时放入少许代替黄油。

3.

玉米胚芽油的脂肪酸由于在与甘三醇中呈规则形排列,因此结构性稳定,同时,一般油脂在光的作用下,叶绿素能使其加速氧化,而玉米胚芽油中没有叶绿素,所以玉米胚芽油有比较稳定。鉴于以上原因,玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性,比其它有油较长的保质期。玉米胚芽油色泽金黄透明,清香扑鼻,很适合快速烹炒和煎炸用油,它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味,又不损失营养价值。

4.

玉米胚芽油的主要特点就是清淡,炒菜不会很香,比不上花生油,甚至豆油,但营养价值还是蛮高的。特别适合用于拌凉菜,拌饺子馅等,用来炸东西也是不错的,炸完后的油看上去基本没什么变化,比别的油强多了。所以说,玉米胚芽油也是可以生吃的。