你是有多假 1星
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印度飞饼4张,黄桃罐头适量,牛奶100毫升,炼乳20克,鸡蛋黄2个,低筋面粉10克,白糖30克。
步骤:
1. 取两张飞饼重叠放在一起。
2. 用擀面杖略微擀一下,卷起,均匀切成6个小剂子。
3. 将切好的剂子上下沾少许面粉放在蛋挞模里,用手将其捏成塔模的形状。
4. 挞皮捏好连同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分钟。
5. 将低粉、砂糖、牛奶、炼乳全部倒入碗内调匀成奶浆。
6. 倒入锅中小火加热至砂糖完全溶化,稍微放凉。
7. 将蛋黄倒入奶浆中,调至均匀后过筛即为挞水。
8. 取出冷藏的挞皮内装入8分满的挞液。
9. 加入沥干汤汁的黄桃丁。
10. 烤箱预热220度,中层烤制20-25分钟即可。
3小时前
命注定相爱 1星
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如今做蛋挞也是十分的简易,能够立即买一些蛋挞皮随后自己做蛋挞液就可以了。蛋挞液的作法也是非常简单的。
食物:
鲜奶油、牛乳、白砂糖、鸡蛋黄、低筋完全免费、炼奶
制做流程:
1.在网上购买的蛋挞皮,先取出6只解冻,随后制作蛋挞液。先将鲜奶油与牛乳倒进碗中,随后添加20g白砂糖与5g炼奶,随后加温拌和至白砂糖融解。我是把碗放入一个倒进沸水的器皿用打蛋器拌和的,迅速。
2.等白砂糖彻底融解后,制冷至不发烫,添加分离出来好的鸡蛋黄一只。再添加筛粉的低筋粉,一定要筛粉,要不然以后拌和的情况下会出现许多小面糊难以搅开,更不便哦。(4g5g都可以,一汤勺加到4g也不加了 以防放多)。搅拌均匀蛋挞液就完成了。
3.一次就做6个,碗又有点儿大,就看起来蛋挞液好少。此刻蛋挞皮也解冻好啦,用汤勺把蛋挞液倒进蛋挞皮中,七分满就可以了要不然烤的情况下液體澎涨会超出蛋挞皮的高宽比。电烤箱中高层220度25分鐘。每家电烤箱性子不一样,最终十多分钟的情况下最好是观查一下千层酥皮的状况和着色状况。
1小时前
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