苝苝嫚 1星
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主料鱼翅骨50g排骨200g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。
2.排骨放入热水中焯烫。
3.焯水的排骨冲洗干净。
4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。
5.加入焯烫过的排骨。
6.加入几片姜。
7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。
8.关火加盐调味即可。
11小时前
唯爱子墨 2星
共回答了201个问题 评论
所需材料:净鱼翅300克、蟹黄100克、青菜少许、盐、味精、高汤、料酒、姜、淀粉。
具体做法如下:
1、将净鱼翅针泡发后加入姜片,用高汤蒸制入味备用;
2、将蟹黄放入勺中煸炒入味备用;
3、勺内放底油,葱姜末炝锅,烹入高汤及料酒;
4、将淀粉放入鱼翅中炖制勾芡,放入蟹黄即可。
9小时前
回答问题
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