等花场一怀 2星
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食材:大米1杯150克,皮蛋2个,瘦肉丝80克,料酒1勺,水2000ml,盐少许,胡椒粉少许,植物油少许,芝麻油少许,葱花少许,生抽1勺
制作流程
1、准备好所用的主要食材,大米一杯,皮蛋2个,猪肉切丝,生姜去皮。
2、把大米淘洗2遍,加入数滴植物油一起浸泡30分钟,猪肉丝加入生抽、料酒和胡椒粉抓匀腌渍25分钟。
3、皮蛋洗净剥去外皮,切成细条,小葱洗净切成葱末,备用。
4、陶瓷煲放入充足的冷水,放入燃气上,大火煮至沸腾。
5、把浸泡好的大米沥干水分,倒入陶瓷煲里盖上盖子转中小火继续熬煮10分钟。
6、煮至大米开花,并且变得浓稠时,倒入腌渍好的猪肉丝,搅拌均。
7、熬煮5分钟后倒入切好的皮蛋条搅散再煮5分钟。
8、淋入少许芝麻油、胡椒粉,加入少许食盐。
9、出锅盛入碗里撒上香葱,即可。
21小时前
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