别拿你惑我 3星
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准备的桂花去掉杂质,如残叶和花梗、细小的尘粒等,然后准备适量温水加盐制成盐水清洗干净桂花。
之后取出晾干备用,再找一个干净的密封容器,放一层桂花,再淋上一层蜂蜜、直至填满,封口之前注意多浇上一层蜂蜜并用保鲜膜覆盖拧紧储存即可
19小时前
只为你倾心 2星
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1. 桂花,盛装桂花酱的容器玻璃瓶(高温消毒)、蜂蜜、精盐、保鲜膜(封瓶口用)。
2. 新鲜的桂花先挑选出坏掉的部分,然后用纱布包着用清水稍加冲洗,晾干。其实很多人在这里会选择去掉桂花的梗,只留下花瓣。这样口感会更好,这个根据喜好就可以啦,反正我觉得有点浪费又麻烦,所以我就留着啦。
3. 将处理好的桂花放入碗中,撒上几茶匙的精盐挑拌均匀,稍加腌制。
4. 为什么要用盐呢?因为桂花这么香,是最招小虫子的,盐可以起到清洁花瓣、杀菌消毒的作用,同时盐还可使花瓣脱水。当然还可以使用用开水烫的方法杀菌,但是这样一来桂花的芳香就会流失很多啦。
17小时前
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