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生绿豆芽首先要选好绿豆，绿豆要选颗粒饱满，没有坏豆。准备一个大碗用温水将绿豆淘洗干净，并用温水泡24小时左右，绿豆冒出小牙。
准备一个饮料瓶，去掉瓶口部分，平底用剪刀剪几个能淌水的小口。
泡好的绿豆放入饮料瓶中，上面盖上一块干净毛巾，压上一个能放入进去的碟子或者其他重物压一下，这样生出的绿豆芽会粗壮，外面用黑色的塑料袋盖一下，以免见光，绿豆芽见光会长叶。
每天用温水在上面给绿豆芽浇3次水，将上面盖的毛巾用温水洗一下再盖上。这是第二天豆芽的样子。
这是3天和4天豆芽的样子。
4-5天绿豆芽就可以食用了，自己生的绿豆芽会有须根，吃的时候将须根摘掉。
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