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三点蟹的做法如下：
清蒸三点蟹原料:三点蟹；辅料:姜茉少许；
蘸 料: 醋、 糖、 盐适量；
做法:
1、剥开蟹盖,去鳃及内脏洗净,再覆上蟹盖；
2、水沸后蒸15分钟即可；
3、用沾料配食。
原料：三点蟹 500克,黄瓜100克,魔芋结50克。
调料：生粉50克,a料(盐5克,鸡粉8克),色拉油1千克(约耗50克),盐、鸡粉各5克,胡椒粉3克,美国辣椒仔20克,广东姜汁酒10克,泰国酸辣酱15克,翅汤400克。
做法:
1.三点蟹宰杀治净,加a料腌渍10分钟至入味,拍生粉,入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸2分钟至色泽金黄,捞出控油。
2.黄瓜去皮洗净,切长5厘米的粗丝;魔芋结入沸水中大火汆透。
3.锅中加入翅汤烧开,放入辣椒仔、酸辣酱调和成酸辣汤底,依次加入三点蟹、魔芋结、黄瓜丝、广东姜汁酒,用盐、鸡粉、胡椒粉调味,烧开后出锅装入容器内。
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