卖萌不是罪 1星
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据介绍,“吊白块”化学名为“次硫酸氢钠甲醛”。
人食用含吊白块食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应,严重者可产生中毒,肾脏、肝脏受损。
据了解,现在已发现存在吊白块的食品主要有腐竹、米线、豆腐、银耳、粉条、水产品等,这些产品往往在加入吊白块后会呈现出很好看的外观效果。
一般说来,食品中吊白块成分不容易鉴别,只能通过专业检验测试才可以确认,但是普通消费者在选购食品时还是能够避免的。
如选购豆腐时一旦发现特别白嫩、色泽特别晶莹,就要当心了,因为豆腐本身略带微黄色,色泽过白有可能添加了吊白块。
而对于水产品来说,在购买时可以通过看、闻、捏等方式综合加以鉴别。
新鲜正常的水产品应带有一些海腥味,而加了吊白块的水产品凑近一闻则会有轻微福尔马林的刺激味,像虾仁、海参这样的水产品若加入吊白块,虽然看起来肥硕、特别鲜亮,却没有新鲜水产品那样的韧性,一般较硬且脆,一下锅就支离破碎了。
13小时前
风雨难洗 2星
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据介绍,“吊白块”化学名为“次硫酸氢钠甲醛”。
人食用含吊白块食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应,严重者可产生中毒,肾脏、肝脏受损。据了解,现在已发现存在吊白块的食品主要有腐竹、米线、豆腐、银耳、粉条、水产品等,这些产品往往在加入吊白块后会呈现出很好看的外观效果。一般说来,食品中吊白块成分不容易鉴别,只能通过专业检验测试才可以确认,但是普通消费者在选购食品时还是能够避免的。如选购豆腐时一旦发现特别白嫩、色泽特别晶莹,就要当心了,因为豆腐本身略带微黄色,色泽过白有可能添加了吊白块。而对于水产品来说,在购买时可以通过看、闻、捏等方式综合加以鉴别。新鲜正常的水产品应带有一些海腥味,而加了吊白块的水产品凑近一闻则会有轻微福尔马林的刺激味,像虾仁、海参这样的水产品若加入吊白块,虽然看起来肥硕、特别鲜亮,却没有新鲜水产品那样的韧性,一般较硬且脆,一下锅就支离破碎了。11小时前
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