鱿鱼如何清洗的方法

鱿鱼清洗的方法：

清洗由于要先将鱿鱼的头部和身体分开，挖出它体内的内脏和其他杂质，将鱿鱼冲洗干净后撕掉它的表皮，接着挤出鱿鱼眼睛里的墨汁或者是直接将它的眼睛挖掉，最后再冲洗掉鱿鱼表面的粘液即可。给鱿鱼去皮之前可以将它放入水中浸泡三分钟，这样会更容易去皮。

1、头和身体切断。先把它在水龙头下冲洗几遍，然后用刀把头和身体切开。

　　2、用刀从背上切开，背上有鱼刺（软骨部位的两根透明的细长骨头），把它取出来。

　　3、剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不吃。以及便便，把他们也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。

　　4、再把身体外面的一层黑膜撕掉，那上面有很多脏东西，最好不吃。再说也很韧，口感不好。从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。

　　5、把头部切开，里面的脏东西清洗掉。

　　6、挤去眼睛，里面有黑色的汁。

　　7、再挤掉牙齿。牙齿一般也是不吃的。

　　8、将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。清理方法:剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗。

第一步：如果你买的是冷冻的鱿鱼，先让它自然解冻，不要急着用温水去解冻。解冻后鱿鱼比较软，放在菜板上，准备动手弄干净它。

第二步：用剪刀从头部下面把鱿鱼身体部分剪开来，露出内脏，把内脏摘除掉。也可以用手抓住头部，轻轻往外拉，也能把鱿鱼的内脏拉出来。

第三步：用手把鱿鱼的内脏从鱿鱼身上剥离，把头以下的内脏去除掉，也可以用刀把鱿鱼须切下来，头部和内脏全部扔掉。

第四步：鱿鱼内脏从鱿鱼须上摘除后，把鱿鱼头部的眼睛，牙齿去掉，为了方便省事，直接用刀把鱿鱼须下面的头切下来扔掉就可以了。

第五步：鱿鱼身上中间部位有一个细长条的透明的薄片，用手把它取出来。

第六步：鱿鱼内部和外部都有一层膜，为了不影响口感，这层膜一定要撕掉。

第七步：一手按住鱼身体，一手撕开薄膜，露出洁白的鱼肉部分。鱿鱼须上的薄膜也要撕掉，须上的膜比较难撕，这要有点耐心，慢慢的一点点的撕干净。

如何清洗鱿鱼的方法，水中倒入少量白醋，把鱿鱼放进去浸泡几分钟，然后拿出来把鱿鱼的头部和身体分开，把鱿鱼肚子从中间剪开，去掉内脏等，头切开，把脏东西洗掉，眼睛牙齿挤掉，再把触须上的黑膜和吸盘去掉，撕掉鱿鱼表皮，再进行冲洗即可。

去掉鱿鱼的黑皮：鱿鱼的外表是有一层黑皮，这时鱿鱼保护膜，从而具备一定的毒性，所以在处理的时候一定要去除掉，若是不去除，还会影响到菜品的颜色。鱿鱼皮是很难剥除的，我们首先将鱿鱼放入白醋水中浸泡着，三分钟之后就可以将鱿鱼放入清水中，在鱿鱼背上划上几刀，随后用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，那么就可以很轻松的将外皮去除掉了。

2、揪下鱿鱼的脑袋：我们在去除鱿鱼外皮的时候，直接将它脑袋也去除了，同时会带出鱿鱼的内脏，我们直接用手指捏断即可