湘西耳糕怎么做

割草人 1个月前 已收到2个回答 举报
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逃避掉的 1星

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湘西耳糕是湖南湘西地区的一道传统小吃，制作方法简单。首先将糯米粉和水混合均匀，加入适量的白糖和香料，搅拌成糊状。将糊状物倒入锅中，用中小火慢慢煮至糊状物变得浓稠。

然后将煮好的糯米糊倒入模具中，放入冰箱冰镇，等到耳糕凝固后取出即可。最后切成小块即可食用。湘西耳糕口感软糯，甜度适中，是一道深受人们喜爱的小吃。

11小时前

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演绎新秀 3星

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步骤1

将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤，然后发酵，掺些熟芡，红糖液化过滤

步骤2

掺在打好的米浆里，加碱拌匀蒸成熟糕即成

9小时前

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