炒丝瓜放什么才能中和它的凉性

应该放葱姜蒜，青椒，红辣椒。

丝瓜性凉，炒菜时与肉丝内片结合，浑素搭配，可改善丝瓜的草酸味。

放葱姜蒜和辣椒，热凉中和，味美营养。

也可换成老干妈香辣酱或四川豆瓣酱，既能换个口味，又调合蔬菜的冷性，达到营养美味的的效果。

蒜，姜    

        丝瓜全身是个宝，清凉解毒。

如果炒丝瓜吃，最好要放点蒜，利用蒜的热性中和丝瓜的寒性。

        根据查询相关资料显示，在炒丝瓜时放姜，可以去掉丝瓜的青味，让瓜吃起来更香更美味，丝瓜属性寒凉，放姜可以中和丝瓜的寒性，让人更好的吸收。

可以放少许姜末，姜可以驱寒所以可以中和一下丝瓜的凉性，丝瓜是一个营养又好吃的蔬菜，可以炒鸡蛋，也可以炒肉，还可以做汤，做的时候放少许姜就可以了。

放点辛辣热性的佐料如姜、蒜头、青辣椒、花椒这些都可以去寒！

当然，炒丝瓜最好就是用蒜佐料最好了，先把蒜拍碎，然后下油锅炒香，再放入丝瓜，丝瓜要切薄，几分钟就出锅，香甜可口，非常好吃。

丝瓜炒鸡蛋是一盆美味的菜，丝瓜是凉性的，所以在炒丝瓜钱，油里放点姜丝先炒一下，再放鸡蛋炒最后丝瓜一起放进去，不一会儿一盘菜上桌！

我们在日常炒丝瓜时，为了调和丝瓜的寒性和増加炒丝瓜的口感，可以在炒丝瓜时放一些姜或者辣椒，这些都是可以中和它的寒性和增加它的口感的。

如果想炒丝瓜时中和它的凉性可以放一些肉，但是不要放猪肉羊肉牛肉，最好是放一些家养的鸡肉鸭肉，如果没有鸡肉鸭肉也可以放花椒代替

炒丝瓜放姜，可以中和它的凉性。

丝瓜Luffacylindrica(L.)Roem。是原产于印度的一种葫芦科植物，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。

放点姜可以中和它的凉性！丝瓜去皮洗净，切成小圆块，摆谍，将蒜和姜切碎，将锅烧红放油，油开了后倒入姜和蒜蓉内，放少许盐搅匀，然后用条更将姜蒜泥放到丝瓜上，放好后将其放入蒸箱8蒸8分钟即可，若没有蒸箱可在煮饭的时候放在电饭煲一起蒸，或用锅隔水蒸10分钟。