请问什么叫洋粉 洋粉就是面粉吗

是小资 2个月前 已收到1个回答 举报

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洋粉是琼脂。学名琼胶,英文名agar,又名洋菜、冻粉、燕菜精、寒天。洋粉不是面粉。

洋粉在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。

其特点:具有凝固性、稳定性。

9小时前

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