红枣蒸糕最正宗的做法

夕阳情淡淡 1个月前已收到2个回答举报

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材料

面粉200克，枣干少许，水100克，盐1克，白糖20克，酵母2克

做法

1.面粉加盐，白糖，酵母，温水和成面团

2.然后盖上盖发酵至两倍大

3.发好的面团肯定会稍有些软，可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕，就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些

4.揉好的面团，用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼

5.然后把面饼放在硅油纸上

6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆

7.将红枣对称的压在面饼上，注意面浆出来，才容易沾住枣干

8.将枣干全部安好后，开始醒发

9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候，用40度左右的温水，盖好锅盖

10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出

18小时前

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对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，下面给大家介绍一下最正宗的红枣蒸糕的做法：

1、食材：山药 160g 、红枣 40g 、鸡蛋 2颗

2、步骤

①将160g的山药块放入罐中。

②在罐子中继续放入40g红枣。

③继续放入两颗鸡蛋。

④用榨汁机榨成糊糊。

⑤将糊糊倒入模具中。

⑥包上保鲜膜扎孔。

⑦水开后蒸20分钟，再焖5分钟。

⑧脱模后切成块即可。

16小时前

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