坐拥中宫 1星
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芋头600克,白油70克,面包粉适量,内馅材料:2大匙,花生粉120克,糖30克,糖5克,太白粉100克
做法
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀后,最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后,再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后,再裹上一层面包粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可,美味既成。
13小时前
一刹花火 1星
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准备食材:香芋500g、虾米适量、香菇适量、肉末100g、葱花适量、盐适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、红薯粉80g、胡椒粉适量
- 步骤 -
1.准备食材和工具:香芋500克、虾米、香菇、肉末100克、葱花、盐、小鲜侣调味汁、酱油心生、80克红薯粉、胡椒粉 鹅妈妈钛晶锅
2.半个芋头洗净用擦丝器擦成芋头丝(500克左右);
3.虾米切碎、香菇切丁、葱切葱花;
4.鹅妈妈钛晶锅中倒入肉末翻炒至变色;
5.倒入虾米、香菇丁翻炒出香味;
6.挤入适量酱油心生;
7.再挤入适量小鲜侣调味汁,充分翻炒均匀后盛出晾凉;
8.碗中铺上芋头丝、倒入晾凉的肉末香菇虾米、撒上一把葱花、适量胡椒粉、盐、80克红薯粉、挤入小鲜侣调味汁;
9.充分抓拌均匀至稠状;
10.抓取适量,依次揉成丸子状;
11.鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水,放上蒸架,放入芋头丸子,蒸25分钟左右;
12.蒸好的丸子糯乎乎的,看着超级诱人;
13.最后撒上适量葱花、芝麻点缀即可;
14.蒸出来的芋头丸子口感更鲜,比油炸的更健康,受众人群更广,减肥人士也能吃;
15.芋头粉糯,虾米咸香,香菇丝丝韧劲,一口给你丰富的味觉体验;
16.这样做出来的丸子,一口一个,一盘吃完都不过瘾,还可以把香芋丝换成萝卜丝做成萝卜丸子也是一样美味。
8小时前
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