鲜椒兔的做法

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食材：腌制兔肉，姜，大葱，独蒜，五香粉，生抽，蚝油，豆瓣酱，配料子姜，二荆条，小米辣，大葱，，新鲜青花椒，玉米油小半锅，料酒，，盐，热开水适量

1、将兔肉切小块洗净后控水，姜葱蒜切末后把腌制兔肉中所有材料都放入后拌匀，然后盖上保鲜膜腌制2-3小时

2、等待期间准备好配料，把子姜切丝，二荆条小米辣切段，大葱和蒜切片

3、待腌制好后倒小半锅油，大火六成熟，然后倒入腌制好的兔肉

4、烧至断生后捞出控油放置备用

5、锅洗净后大火烧热然后加底油放入青花椒，蒜和大葱炒出香味

6、接着加入豆瓣酱翻炒，随后加入料酒和生抽

7、放入兔肉翻炒后再加一大勺油，继续熬2分钟左右

8、把切好的姜丝加入炒匀再加一勺盐

9、倒入开水刚刚覆盖食材就行，大火烧开后转中火继续熬煮6分钟

10、最后大火加入二荆条和小米辣熬至断生就可以出锅了

17小时前

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