給我认错 5星
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蒸红糖发糕用冷水上锅蒸,因为,冷水上锅蒸,发糕蒸煮过程中红糖发糕受热速度慢,发糕蜂窝洞膨胀适中,蒸出来蓬松好吃,若用热水上锅蒸,红糖发糕受热过快,蜂窝洞吹的过大,蒸好后容易塌陷,变硬。
11小时前
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