排骨炖扇贝做法

主料:排骨350克，扇贝5个，玉米两条，红枣五个，老姜一块。

辅料

盐5克味精少许

步骤1

玉米洗干净，切成小块。

步骤2

准备排骨，将红枣和扇贝边。

步骤3

把食材放入砂锅里，倒入适量的水大火烧开慢火炖煮

步骤4

放入玉米继续熬煮。

步骤5

熬煮到玉米熟，那就可以了。

步骤6

下入盐味精调味，即可

1

处理食材：

排骨用冷水提前浸泡半个小时泡出血水，然后焯水备用。

干贝提前浸泡半个小时。

冬瓜去皮后切大块备用

2

处理好的排骨、干贝放入锅中加入足量的清水，扣盖焖煮30-40分钟。

3

放入切块的冬瓜，小火焖煮20分钟。

4

最后按照自己的口味放入菌菇粉（盐）、酱油调味，就可以关火了。

材料

排骨200g，扇贝4~6颗，金华火腿1/3块，大白菜半颗，米酒少许

做法

1.干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)

2.火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)

3.排骨洗净放入滚水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味

4.将排骨、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗！(铸铁锅先用大火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水)

1、食材：排骨400克，萝卜1个，葱节，生姜拍碎，扇贝60克

2、排骨洗净，锅里烧水下排骨，放几滴醋一起煮，撇弃浮沫捞起

准备炖锅，放入姜片和排骨，加入开水沒过排骨即可

上锅大火烧开改中火炖40分钟再放入白萝卜一起炖至萝卜熟烂，再放入干贝一起炖15分钟，把干贝的鲜味一起炖出来，这样一炖差不多就一个多小时左右一锅营养美味的干贝萝卜排骨汤就可以啦！

1.排骨事先切大块，锅内放入适量清水，姜片，排骨焯水，捞出。2.砂锅加清水，放入排骨，姜片，料酒，大火煮15分钟加入扇贝再煮15分钟，最后加入适量盐葱花，就可以出锅咯。