赞 你还不醉呢 3星
共回答了397个问题采纳率：98.5% 评论
【用料】
主料：莲花白数颗
辅料：盐适量、花椒粒适量、清水适量
【制作方法】
1 买回的莲花白将整片的菜叶剥下后一片片悬挂在绳上晾晒在阳光下
2 不能悬挂的，用簸箕摊开同样晾晒在阳光下
3 水汽收干后取下
4 用盐腌制并用手大力揉搓至莲白吐水柔软
5 码放于锅内，加盖腌制一天
6 取出腌制后的莲白，用开水冲洗
7 再次一片片悬挂在绳上、簸箕摊开晾晒在阳光下
8 颜色逐渐呈金黄色，也收干了。这个时间根据天气大约三天左右。
9 晾晒好的盐菜可以入罐了，这个罐叫倒伏罐，和泡菜坛是相反的。
10 码放盐菜的时候隔层加一些花椒粒
11 装完后覆上芭蕉叶，再用篾条固定住
12 倒扣后，加水以隔绝空气。三个月后就可以享用了。
16小时前
30
可能相似的问题
-
查看 914回答 2
-
查看 870回答 1
-
查看 980回答 1
-
查看 456回答 1
-
查看 334回答 1
-
查看 810回答 1
-
查看 392回答 1
-
查看 798回答 1
-
查看 64回答 1
-
查看 83回答 2
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前9个回答
-
3个月前1个回答