小龙虾去腮为什么会散

雨中泪奔 1个月前 已收到2个回答 举报
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啦啦呀喂 2星

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虾品质问题。活虾的品质会影响虾烹饪至熟之后的虾的品质，如果是活虾，经过烹饪之后肉质会十分Q弹紧致，但是死虾烹饪之后肉质会十分松散。需要注意的是有些小龙虾虽然是活虾，但是因为捕捞过久，活性很低，这种小龙虾烹饪之后也没有Q弹的口感

17小时前

45

人间有真爱 1星

共回答了108个问题 评论

小龙虾去腮去虾线烧出来肉都会有些松散，因为肉质被破坏了

15小时前

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