线椒炒荷包蛋做法

要吃肉 2个月前 已收到3个回答 举报
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隐身者 4星

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1.线椒去蒂,鸡蛋5个

2.线椒洗净,热锅入油,放入线椒

3.干煸至表面起皱皮

4.盛出备用

5.在多放些油,油热后打入一个鸡蛋,

6.待底层结皮,将蛋翻身煎另一面

7.逐个放入鸡蛋

8.把两面煎成嫩黄色

9.在放入煸好的线椒

10.放几滴酱油,一勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可

15小时前

8

我申请幸福 4星

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1.线椒洗净切成段，放锅里干煸，不需要放油。

2.煸炒出虎皮盛出备用。

3.切大蒜，小米辣备用。

4.锅里放油烧热。

5.鸡蛋打入锅里煎成荷包蛋。

6.6个荷包蛋已煎好，装盘备用。

7.锅里底油放小米辣，大蒜炒香。

8.放生抽，老抽，蚝油，加半碗清水烧开。

9.倒入煎好的荷包蛋煮2分钟，至入味。

10.再把青线椒放入锅中，煮1分钟。

11.煮好的先把青辣椒先装盘垫底。

12.再把荷包蛋盖在青椒上面，剩余的汤汁淋上即可。

13小时前

31

迉櫫嘙 2星

共回答了219个问题 评论

步骤1

准备材料，线椒洗净斜着切成段儿

步骤2

不粘锅放入少许油，打入鸡蛋，煎成边两面焦黄的荷包蛋，一定要煎熟，不能是溏心的，那样口感不好、不香

步骤3

姜切片、大蒜拍扁，起油锅，放入姜蒜炒香，放入线椒翻炒，放入一点点盐炒匀（一定不要放多，后面还要放黄豆酱）

步骤4

放入一勺黄豆酱，淋入适量水，翻炒至颜色均匀，放入煎好的荷包蛋，用铲子铲成小块儿

步骤5

最后放入鸡精翻匀即可

11小时前

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