生拌虾爬子的做法

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食材:

红辣椒两根，虾爬子500g，胡椒粉若干，蒜，姜，醋，鸡精，盐以及白糖。

做法:

1，准备好上述材料。

2，将洗干净的姜去皮切成碎末，得到姜末，把其放入碗中。对蒜也进行同样的操作，得到蒜末。把红辣椒清洗干净以后直接剁成碎末，把香菜清洗一下切成小段。将以上食材放在碟子里。

3，用剪刀将皮皮虾一前一后的头和尾剪去，并将皮皮虾剪成拇指长度，把多余的水分倒了。

4，皮皮虾加工完以后，放在干净的大碗里，往大碗里放入一开始加工好的姜，蒜，香菜，红辣椒以及一开始准别好的鸡精，白糖，醋，胡椒粉和食用盐，用勺子不停的搅拌，使皮皮虾与各种配料相混合，然后等待半个小时，让皮皮虾入味，同时起到腌制的效果，这样做能够一定程度上去腥。

5，腌制完以后，在表面撒上香菜淋上汁液就可以食用了。

18小时前

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皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿2.姜剁成姜末3.放在小碗里倒上醋4.皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟5.10分钟一到马上打开盖子6.拣出来摆盘蘸醋吃吧

16小时前

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