清蒸鳌虾的做法最正宗的做法

落舞飞扬 1个月前 已收到2个回答 举报
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开心甲虫 4星

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主要食材：海鳌虾

【制作方法】

1.买来的海鳌虾用牙刷给刷干净。

2.大蒜一定要多备一些，姜切丝，花椒，八角，香叶。（辣椒可放可不放）

3.热油，爆香备好的调料。

4.然后放海鳌虾，大火翻炒。同时淋入料酒，生抽，白糖，五香粉，盐。

5.加一碗清水炖煮，直到收汁，就可以出锅啦。

6小时前

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没了理智狗 4星

共回答了486个问题 评论

1/11 把虾用剪刀清干净虾须，洗净抹干水份排在一个平碟上。

2/11 放水在蒸笼开火烧水，等水滚。

3/11 将碟子放进蒸笼。

4/11 切葱花

5/11 把葱花放进小碗里

6/11 取两汤匙沙茶酱同半汤匙海鲜酱放在一个大碗里。

7/11 沙茶酱

8/11 把沙茶和海鲜酱搅拌好，加小量温水希解酱料。

9/11 起㶽将4汤匙的橄榄烧热把葱花放入。

10/11 把热油跟葱花倒入酱碗里搅拌。

11/11 把蒸好的虾排在干净的碟子上，酱味放在酱碟里。然后跟虾放在一起，放几根香菜就好了。

4小时前

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