你伤伤伤伤 2星
共回答了270个问题采纳率:94.5% 评论
丝瓜焯水温度保持50度就可以了,焯水时水中加盐和油来入底味,并增加丝瓜亮度,锁住水分,炒出来的丝瓜滑嫩鲜香。焯水时间1分钟,时间过长丝瓜会失去鲜嫩口感。
18小时前
我不爱了丨 4星
共回答了493个问题 评论
需要100度的沸水焯丝瓜
丝瓜焯水时一定要等锅中水沸后再将丝瓜放入水中,水中可以加入一点色拉油和白糖,这样可以让丝瓜更加的清脆。焯水时间不宜太长,二十几秒即可捞出,捞出后的丝瓜下锅急火快炒即可成熟。
16小时前
仅此疼你 2星
共回答了297个问题 评论
丝瓜焯水是热水。 焯水的时候建议沸水下锅,然后再加入适量的盐和香油,这样可以给丝瓜调味,最后再放入丝瓜,而焯水的时间则建议控制在一分钟左右,这样口感较佳。
13小时前
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