玉米冷冻储存的方法

冷冻玉米的储存方法：首先先把玉米外层的皮去掉，留大约两到三层的内皮包裹着即可，玉米须不强求一定要去掉，这样处理过的玉米就可以放在冰箱里面，不用清水冲洗，然后放在保鲜袋里面，干净的塑料袋也可，然后把口密封好，放在冰箱的冷冻层就行，这样的储存方式可以保存玉米较长的时间，直到下一季的玉米上市了，这期间这样方式储存的玉米是都不会坏的。

1、拿出玉米之后，把玉米外面包裹的叶子去掉；

2、包裹玉米的叶子不要全部去掉，留几片里面干净的叶子即可；

3、然后拿出准备好的保鲜膜；

4、用保鲜膜将玉米包裹起来；

5、用保鲜膜包裹好了之后，再将玉米放进塑料袋子里面；

6、装好之后然后挤出塑料袋子里面的空气，这样里面塑料袋子里面成了真空状态这样可以更好的保存玉米的水分；

7、最后一步将装有玉米的袋子放进冰箱的冷冻室，低温保存可以存放更长的时间，等自己想吃了就可以拿出来。

储存玉米时，是直接冻还是煮熟冻？做对了，和鲜玉米一样好吃，实用。有人会直接把鲜玉米放冰箱冷冻，有人会煮熟后装入袋子里再放冰箱冷冻，其实都不对，鲜玉米直接放冰箱很容易串味或者导致水分流失，煮熟后保存呢容易变老发干，再次加热后口感也不好，只需两个好方法，玉米放一年都鲜甜。

先把玉米两端用剪刀剪掉，整齐的同时还节省了冰箱空间，并且如果有虫眼的也能及时发现，剪掉后再把玉米叶子剥下来，只留3层叶子就可以了。

方法一：用保鲜膜把每个玉米裹紧，这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味，然后再放入冰箱冷冻保存，吃得时候直接蒸熟或者煮熟即可，和刚买的鲜玉米一样好吃。

方法二：把玉米叶子全部剥掉，过热水煮3分钟捞起，待稍凉后马上装入保鲜袋，然后适当在玉米表面洒少许水，拧紧袋口放入冰箱冷冻，这种方法保存的玉米吃起来口感也和新鲜的一样，我家冰箱冷冻了好多，去年的玉米还没吃完呢，这个方法是一位老农民告诉我的。两种方法都尝试过，都很实用，根据自己的需求选择就好。

保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存一周。下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。

很多人在保存煮熟的玉米时，习惯将其随手放在冷藏室。但这样保存的玉米很容易变馊。这是因为，玉米中占很大成分的营养物质是淀粉，而淀粉的主要成分是糖，一个玉米的含糖量约在65%。含糖量高的食物容易变馊。因此，熟玉米保存在足够低的温度下，才不容易馊。