14寸蛋糕的做法

别太欠干 1个月前 已收到1个回答 举报
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制作材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、塔塔粉、玉米油　　步骤：　　

1.准备食材工具。　　

2.蛋黄和蛋白分离，分别装两个无水容器。　　

3.蛋黄用手动打蛋器打散，加细砂糖30g打散，再加50g牛奶，90g蛋糕粉（低筋面粉）过滤加入蛋黄液中。　　

4.蛋白加塔塔粉开始打发，分三次加糖，每次10g进行打发。　　

5.把蛋白分三次拌入蛋黄中，十字到搅拌，不可大力。　　

6.全部搅拌均匀。　　

7.倒入8寸模具中，抖出气泡。　　

8.烤箱预热，上下火145度左右，50分钟。　　

9.出炉。　　

10.倒扣放凉，修整边边角角。

21小时前

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