有色辣子面的做法

1· 面粉放盆中

2· 准备一杯水，加盐拌匀，慢慢加入面粉中把面和匀，静至30分钟

3· 分成小块滚成条状

4· 涂抹上油静至20分钟

5· 切好葱末蒜末

6· 擀面杖把面擀开，中间用擀面棒亚出一条痕迹来

7· 水烧开后，准备扯面，手捏面片的两头往两边扯，扯出长条。从擀面杖压出的折痕中间断开

8· 面条煮开

9· 放入凉水中过一下

10· 盛入碗中，加入适量的葱花蒜末和盐

11· 锅中放入植物油烧热后倒入碗里

12· 吃的时候拌匀

关于有色辣子面的做法如下：

所需材料：

面条500克，辣椒粉50克，花椒粉10克，酱油50克，醋30克，香菜适量，葱适量，蒜适量。

步骤：

1. 先将面煮熟，然后捞出冷却备用。

2. 然后开始调制酱料，将辣椒粉、花椒粉、酱油、醋混合在一起，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，等油热之后，加入切好的葱蒜进行炒香。

4. 炒香后，将调制的酱料倒入锅中，煮至沸腾。

5. 最后将煮好的酱料倒入面条上，撒上切好的香菜，搅拌均匀即可。

注意：

1. 辣椒粉和花椒粉的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 煮面的时候要注意火候，不要将面煮得太烂。

3. 调制酱料的时候，可以根据个人口味添加一些其他的调料，比如糖、盐等。

1辣椒洗干净,去头去蒂。

2.

将辣椒剁碎,加入两个鸡蛋,和一个鸡蛋分量大小的面粉,搅拌均匀。

3.

开大火。锅中放适量油。

4.

将搅拌好的原料倒入锅内,摊平。