红豆红枣包子馅的正确做法

凉人心 1个月前已收到1个回答举报

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薄凉情浅 2星

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用料

白面粉 200g

玉米面粉 100g

大枣十个

酵母粉 3克

红豆适量

做法步骤

1、红豆浸泡一宿

2、大枣去核切成条或丁

3、水没过红豆大枣，煮软烂

4、玉米面用开水烫一下，不烫手加入白面酵母用温水和成面团，放温暖处省发两倍大，大约一小时

5、发好的面成蜂窝状

6、用勺子把红豆大枣碾碎，我喜欢有颗粒感，也可以用料理机打碎

7、包上喜欢的形状，凉水装锅醒二十分钟，水开蒸二十分钟焖五分钟

8、出锅啦

1小时前

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