鲜奶怎么加热

玩网魔怔 1个月前 已收到1个回答 举报
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取梦为饮 2星

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鲜奶中含有丰富的蛋白质，当鲜奶加热到70-100度左右时，蛋白质微粒开始变化。

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液体状变成凝胶状而发生沉淀，从而很容易发生变形性，降低鲜奶的营养价值。

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一般建议鲜奶的加热温度控制在60摄氏度左右即可。

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通常情况下鲜奶加热的最好方法就是隔水加热，也就是把鲜奶倒入杯子等容器内，再放进热水中温热。

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温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。

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鲜奶在加热时最好把鲜奶盖打开，加热的时间一般为10秒即可

15小时前

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