蒍愛呿買菜 3星
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用料:母鸡1只,给松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,姜片,盐
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。
2、黑松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过黑松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水,把母鸡焯一下,捞出。
4、换汤锅加水,放入姜片,等水烧开后,放入母鸡,开大火烧,等再烧开后,转入小火。
5、加入松茸、香菇,一起炖一个半小时。
6、加入提前泡黑松茸的水,加枸杞,小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐,就ok啦!
4小时前
尘世容颜 1星
共回答了1个问题 评论
准备食材:松茸800克、老母鸡半只、盐8克、姜1块、料酒2勺
做法:
1、首先用小刀轻轻划掉松茸身上覆盖的泥,之后用流水快速冲洗、擦干,将松茸切成薄片,姜切片后装盘备用即可;
2、然后把鸡块洗净,焯水,撇去浮沫,盛出备用即可;
3、将松茸,焯过水的鸡块放入砂锅中,加姜片、料酒和水;
4、接着大火烧开后,转小火煲一个半小时,待鸡油熬出来,鸡肉软烂脱骨,来少许盐调味儿即可上桌!
2小时前
噢你酱 1星
共回答了164个问题 评论
新鲜松茸洗净切片。鸡肉砍成块状,冷水下锅。锅中加入姜片、料酒,鸡肉焯水后捞出洗净。
然后把鸡肉放进砂锅中,加入干淮山片、党参、姜片、清水。盖上锅盖,小火炖煮一个小时。
最后放入松茸、红枣,小火再炖煮一个小时。出锅前加入少许食盐调味即可。
21小时前
回答问题
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