排骨炖鸽子最佳配方

叆騑胕龢 1个月前已收到3个回答举报

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食材:鸽子1只、排骨200g、枸杞适量、党参适量、红枣6颗、芡实适量、黄芪适量、玉竹适量、淮山3片

煲法:

1.鸽子，排骨洗干净，砍成一小块，其他药材也洗一下备用

2.所有食材放进锅里，水加至过食材，喜欢喝汤的可以多放一点水，大火煮开转小火，煲一小时左右

3.煲好加盐调味即可

21小时前

共回答了172个问题评论

1.首先，把鸽子和排骨清洗干净剁成块，再香菇泡开去根，洗净以备用；

2.锅内放少量油烧热，将洗净的鸽子肉块和排骨炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒翻炒均匀；

3.再加姜块、白糖、花椒、肉汤、葱段、蒜片、大料，先用大火烧开，再转入小火炖熟后加入味精，淋上香油即可。

19小时前

共回答了470个问题评论

先把排骨和鸽子冷水下锅水开后捞出浮沫，然后小火慢炖三十分钟左右，加入枸杞，红枣，和山参，及少量食盐，再炖十分钟左右加入山药，继续炖十分钟左右出锅食用。

16小时前

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