蚝油怎么保存才能不坏

蚝油不能随意存放，需要避光和冷藏，如果随意存放会降低蚝油的使用寿命，时间久了蚝油很容易变质，失去了蚝油的营养和鲜味。

蚝油尽量购买小瓶装的，这样可以避免蚝油变质浪费。其次蚝油开盖之后不能放在常温下，要放冰箱里面冷藏，用的时候取出就行。

保存蚝油的技巧：

1. 冷藏：放入冰箱冷藏室，温度控制在1-4度之间，保存一个月没有问题。

2. 避光：远离厨房和炒菜位置，远离强光，放到一个干燥的阴冷通风避光处。

3. 买小瓶的蚝油：超市有不同规格的蚝油，买小瓶的能保证开瓶时间短暂，不会变质

1、一瓶蚝油打开了，在使用上也要注意，否则很快就容易变质。

2、打开的蚝油要尽量在一个月内用完，在购买时也可以选择小计量的蚝油。

3、做菜倒蚝油的时候，要离火源远一点，不要被热气熏到，被热气熏到就很容易变质。

4、打开的蚝油使用后最好放入冰箱冷藏。

5、也可以将蚝油放在阴凉处，不要被阳光直射。

6、放蚝油的地方要离灶台远一些，以免温度过高蚝油过早变质。

蚝油正确的保存方式是拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏室进行保存，最好是0℃-4℃的环境，同时尽快使用完毕。

购买蚝油时，要注意通过正规渠道购买。知名品牌厂家生产的蚝油等调味品，安全系数更高

蚝油在没有打开的情况下，可以在常温下放置一年，如果打开了，应及时放在冰箱冷藏里，及时吃完