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食材明细
（油皮）猪油200克
面粉240克
水120克
（油酥）猪油120克
馅料适量
蛋黄16个
鸡蛋一个
黑芝麻适量
咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤
1将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状
2倒入清水，揉成光滑的面团
3将油酥用的材料混合之后团城油酥团
4蛋黄放入烤盘上，喷白酒入烤箱烤制180度8分钟
5将油皮和油酥分成大小均匀的团团
6油皮擀成厚片
7放入油酥
8收口包好
9然后擀成牛舌的形状
10然后从上到下卷起来，静止20分钟，这一步重复三次，为了起层
11馅料按扁之后放入蛋
12收口包好
13做好的油皮对折叠起来之后擀成厚片，放入蛋黄馅料
14慢慢的收口包紧
15都做好了之后放入烤盘上
16抹上蛋液撒上黑芝麻，烤箱预热180度中层30--40分钟即可
17烤好了拿出来晾干
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