王刚四喜丸子木耳汤的做法

1. 烧一锅清水（有高汤可用高汤），放入丸子大火烧开

2. 放入泡好的木耳，放少许盐，可适量放一些胡椒粉

3. 出锅，撒上香菜，滴一点香油

1

肉馅内放入鸡精、姜末、葱末、蒜末、香油、盐、老抽、面包渣、淀粉、植物油；之后按一个方向调匀

2

将木耳洗净切块、番茄切块待用

3

将锅内油烧至5成把调好的肉馅做成丸子状放入锅内炸成金黄色取出

4

锅内放入开水放入丸子、醋、白糖、盐小火煮15分钟；放入木耳、番茄、味精、香油烧开即可。

主料

猪肉适量

木耳适量

娃娃菜适量

辅料

生抽适量

葱适量

十三香适量

鸡精适量

盐适量

淀粉适量

料酒适量

姜适量

蒜适量

木耳丸子汤的做法步骤

1.猪肉切成泥，如果是外面买的肉馅，回来自己好好剁一下。放入葱姜蒜一起剁。然后放到容器里，放入盐，料酒，十三香，生抽，淀粉。按一个方向调。如果干的话放点温水。

2.木耳泡开，清洗干净。撕成小块。

3.起锅，烧水，凉水放入木耳，水开以后把肉馅做成丸子状放入锅中。肉丸快要熟了加入洗好的娃娃菜。加入适量生抽，如果淡，放入适量盐

4.开锅盛出即可。

用料

四喜丸子 一个粉丝 一小把木耳、白菜、小青菜、金针菇、豆皮、粉丝等 适量生抽、耗油 虾皮 咸菜末 胡椒粉 葱姜 醋 生抽耗油（可不加）

四喜丸子木耳汤的做法步骤

步骤

1锅中加水，放葱姜片，丸子切小条放入锅中，煮沸。可适量加入辣椒、生抽、耗油、醋、虾皮、咸菜末、胡椒粉等调汤底味儿，减少油腻

步骤

2加入自己喜欢的菜如白菜，木耳，粉丝。金针菇。 容易熟的最后放，熬煮熟后放盐调味儿。