三鲜豆腐烧肉的做法

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原料

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三鲜豆腐 (1块)

五花肉 (200克)

生抽 1大勺

豆瓣酱 1大勺

花椒油 1小勺

豆豉 10克

小葱 1根

花椒粉 2克

花椒 2克

蒜末 10克

剁椒 1大勺

1/豆腐切成片。

2/猪肉切成片。

3/锅内倒入食用油。

4/放入猪肉，翻炒至猪肉变色。

5/倒入郫县豆瓣酱、剁椒、花椒粒翻炒出红油。

6/然后加入10克豆豉、蒜末翻炒。

7/加入开水没过食材。

8/加入生抽，然后把豆腐放下去。

9/大火煮开。

10/汤汁收的差不多了，加入一勺水淀粉勾芡。

11/三鲜豆腐烧肉就做好了。

8小时前

28

听话小女 2星

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主料:

豆腐7块

辅料:

五花肉500克

姜4片

葱2根

香菜2根

鸡蛋1个

香叶2片

桂皮1块

鹌鹑蛋10个

豆瓣酱1勺

盐2克

酱油1勺

老抽1勺

— 烹饪步骤 —

1· 把五花肉切好备用

2· 所有食材都准备好，切好待用

3· 鸡蛋打散倒豆腐上裹上鸡蛋液

4· 切好的五花肉，倒锅里不加油直接炒至变色，留下猪肉

5· 把裹上鸡蛋液的豆腐，加上刚刚的猪油煎至金黄捞出备用

6· 把鹌鹑蛋，加上花生油炒成金黄色捞出备用

7· 锅里加上葱姜蒜把豆腐鹌鹑蛋，五花肉一起下锅

8· 一勺酱油，一勺老抽，几块小冰糖，2片香叶，一丢丢桂皮，一勺豆瓣酱，一杯温开水下锅蒙15分钟加上一勺盐……

9· 出锅加上香菜

6小时前

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