焖面最正宗的做法

傻样的莉姐 3个月前已收到2个回答举报

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焖面食材：蒜苔500克，猪肉200克，手工面1斤。酱油15克，盐，蒜等适量。

步骤分解：

1、把蒜苔洗净后切成段，猪肉洗净切片。

2，烧热锅，放适量油，先炒猪肉，煸出肥油，然后放入蒜翻炒。

3，把蒜苔放在一起炒几下后放入酱油，炒约半分钟。

加入特制的高汤焖汁（主要是羊骨汤加入其他的调料），不需要太多，漫过材料表面即可，大火烧开大约两分钟。

4，放入手工面条，抖得松散后盖在炒好的蒜苔上，然后盖上小火慢煨10分钟。

5，在中间四或五分钟后，把羊骨汤分几次撒在焖面上，注意适当用筷子翻动面条，防止糊锅，然后用大火，把锅盖上焖几分钟，直到汤很快烧干的时候关上火。盛出后，用筷子搅拌均匀就能享用了，非常好吃哦！你也赶紧也试做吧

1小时前

星

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食材面条一斤、豆角200g、五花肉200g、八角2个、葱花少许、蒜末半头、老抽5g、生抽20g、蚝油20g、五香粉少许、糖5g、盐适量；

21小时前

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