清水煮牛脑啥味

仭悻陈 1个月前 已收到5个回答 举报
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泪洒枕边 2星

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清水煮牛脑味道较为清淡因为清水煮是一种不添加调料的简单烹饪方式，没有其他调料的辅助，所以味道相对来说较为清淡，主要是体现出牛脑的鲜味和口感相比其他烹饪方式，清水煮能最大限度保留食材的原汁原味，也能更好的展现食材本身的口感和营养价值。
提示：为保证吃的安全卫生，建议在烹制前将牛脑浸泡在冷水中，放入滚水中焯水去血沫后再清水煮。

6小时前

43

余生泪 2星

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没有味道，需要有蘸料

水煮牛脑中的牛脑具有一定的嫩滑口感，搭配上麻辣口味浓郁的汤汁，非常开胃可口。

水煮牛脑是一道以牛脑为主料制作的菜品，其自古即是中华文化地区的传统名菜之一。

4小时前

42

花雅颜 2星

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很香但是也有很浓重的腥味。牛脑是不适合用清水来煮的，因为它本身比较腥所以更是合口味重的烹调方法，比如做成麻辣口味的更好吃。

1小时前

2

川流不息 2星

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清水煮牛脑的滋味，有一股淡淡的牛肉香味，特别好闻，也是特别好吃，口感比较好，十分细腻，清水煮牛脑营养价值丰富，是比较好的一种美食。

23小时前

23

挣钱婲钱 2星

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当然是很腥的味道，如果用清水煮牛腩的味道是很腥的，必须要放一些料酒和相关的佐料，比如大葱，生姜以及花椒，大料，桂皮等，

18小时前

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