为什么用烤箱烤的鸡胸肉又硬又干

故友泪 1个月前 已收到2个回答 举报
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真心真意 1星

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1 烤的时间太长

烤出来的鸡肉吃起来如果很柴的话，很有可能是由于烤的方式不对，烤鸡肉的火候太大或者是烤制鸡肉的时间太长的话，都会使得烤出来的鸡肉口感变柴。

2 没有腌制

鸡肉在烤之前如果先进行腌制的话，就会使得鸡肉变得入味又柔软，但如果没有提前对鸡肉进行腌制的话，就会使鸡肉吃起来发柴。

3 选材原因

不同部位的鸡肉吃起来口感也不同，像鸡身上的鸡胸肉的脂肪要比其他地方少，所以吃起来就会要比其他部位干一点。因此如果烤出来的鸡肉发柴的话也可能是选材原因。

16小时前

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苦涩旳浅笑 2星

共回答了7个问题 评论

烤的方法不对。先要腌制鸡胸肉，然后用锡纸包起来烤制，期间要控制上下盘温度，时间

14小时前

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