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步骤 1
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金针蘑半把就好，去根洗净，不要直接用手掰，用刀片成小片。
步骤 2
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去根切片洗净后，沥水待用。
步骤 3
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半把金针蘑炸完真的是好大一盘了，三口人一顿足够吃。
步骤 4
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为了方便使用最好用浅口盘，第一步将片好的金针蘑刷上蛋液，第二步在干淀粉中翻沾，第三步依次摆好乘盘待用。
步骤 5
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起油锅，六成热后放入金针蘑炸至金黄色。撒上椒盐
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