只好淌泪 1星
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无油的葛根汤圆(0糯米 纯素好消化)
饼皮:葛根粉加上红薯泥或者紫薯泥、芋头泥、南瓜泥(选一,也可以多选)
馅料:枣泥豆沙(红豆沙、绿豆沙)
辅料:蔬菜汁、甜菜根汁、红枣、亚麻籽粉、火麻仁
做法
1、野生干葛根打成粉备用。
2、红薯、紫薯、芋头、南瓜蒸一锅,因为做的是多彩汤圆,这些各种颜色的根茎类食材是最佳选择。
3、蒸好的食材,分别碾成泥。然后加同体积大小的葛根粉。不用考虑重量,看体积就可以。混合成团,如果偏干,就用手蘸少许水,粉团软硬适中即可。
4、准备馅料:用到了绿豆沙和枣泥。也可以用自己喜欢的馅料,选择多样化。
5、五彩粉团,分成小团备用。
6、把粉团按压成饼,放上馅料,用虎口推,把馅料包进去。
7、包好的五色汤圆。
8、水开下锅煮,汤圆漂浮起即可。
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