恋他眉目 2星
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花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
做法
葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,
11小时前
夜壹片寂寥 4星
共回答了495个问题 评论
原料:鱼肉、蛋、油、盐、味精、牛奶、葱花、胡椒粉。
第1步、鱼片一块去鳞洗净。
第2步、鱼肉横刀切薄片不会有刺,然后加入适量的盐抓至起胶,再加入牛奶、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制。
第3步、蛋清已用于腌鱼片,蛋黄加入适量煮热的牛奶、味精、盐调匀,加入鱼片中拌匀,套上保鲜袋,袋口不封。
第4步、蒸锅烧开,放入鱼片蒸约7分钟,主要视火力而定。
第5步、鱼片刚熟取出,洒匀胡椒粉和葱花,辣椒粉那就视吃辣与否而定,淋滚油则完成。
9小时前
回答问题
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